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煎る

コーヒーの生豆を煎ることについて、ご紹介します。コーヒーは、産地の銘柄によっても、それぞれ特徴がありますが、煎り加減、焙煎度合いによっても、味に大きな変化が現れます。日本における焙煎度は「ライト」「シナモン」の浅入りから、「ミディアム」「ハイ」の中煎り、「シティ」「フルシティ」の中深煎り、「フレンチ」「イタリアン」の深煎りまで、8つの呼称があります。どんなコーヒー豆でも、焙煎度を上げると(深煎りにする)と酸味が弱くなり、苦味が強くなっていく傾向にあります。

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【hario/ハリオ】コーヒーロースター・レトロ RCR-50

香りと味わいを眺めて愉しむ!ゆっくりとコーヒーを味わう格別なひととき。その一杯を、芳醇に演出します。【hario/ハリオ】コーヒーロースター・レトロ RCR-50

送料無料

定価40,000円(税抜)のところ
FAC価格36,000円(消費税込:39,600円)

レトロ感あふれるインテリアとしても、傍らに置きたいコーヒーロースターです。


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