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ハンドドリップ

ハンドドリップ コーヒーの最もポピュラーな淹れ方

ハンドドリップとはその名の通り、コーヒーマシンを使わず、手でお湯を注ぎドリップする淹れ方です。

その中でもペーパードリップは、日本で最も普及し馴染みのある淹れ方ではないでしょうか。
喫茶店やカフェだけではなく、ご家庭でも多くの方が愛用されています。

ドリップした後は、そのままゴミに捨てられるので、手軽に扱えるのも特徴です。
ネルドリップはフランネルで作られた布製フィルターを用います。
ネルフィルターのお手入れが大変ですが、そこがまたプロのお仕事。
ご家庭で使えば、喫茶店のマスターの気分を味わえるのではないでしょうか。

そしてペーパーや布のフィルターを必要としない、金属メッシュのフィルターもございます。
何度でも洗って使える為、扱いやすく環境にも配慮しています。
ペーパーや布では吸着してしまう、コーヒーオイルを抽出できるのも特徴です。
お好みに合わせてハンドドリップ用品を是非ともご利用下さい。

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メーカー別 ハンドドリップ用品

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メリタ式ハンドドリップ用品はこちら
「1つ穴」方式
お湯の落ちるスピードが遅い
まろやか風味
難易度★☆☆☆☆
カリタ式ハンドドリップ用品はこちら
「3つ穴」方式
お湯の落ちるスピードが速い
メリハリある味わい
難易度★★☆☆☆
ハリオ式ハンドドリップ用品はこちら
「1つ穴」方式(円すい型)
お湯の落ちるスピードが速い
ネルドリップに近い味わい
難易度★★★☆☆
コーノ式ハンドドリップ用品はこちら
「1つ穴」方式(円すい型)
お湯の落ちるスピードが速い
好みの味に調節できる
難易度★★★★☆

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ハンドドリップは「はかり」が大事!

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ハリオ V60 ドリップスケール VST-2000B
どんなハンドドリップ用品を使う場合でも、共通して大事なのが「はかる」ことです。
コーヒー粉の量、抽出する時間、コーヒーの抽出量、どれも美味しいコーヒーを淹れるための大事な要素です。

毎回感覚でコーヒーを淹れていると味がブレてしまい、自分が満足いくコーヒーを淹れることが出来ないこともあります。

自分好みのコーヒーを淹れるための情報(レシピ)をしっかりと記録しておけば、いつでも安定して好みのコーヒーを楽しむことが出来ます。
また、「今日は味わいを変えてみよう」というときも、記録していたレシピが基準となり、コーヒーの違った良さを引き出してくれる手助けになります。

味のばらつきを楽しむ、という楽しみ方もございますので、正解はありませんが、当店ではハンドドリップの際には「はかり」を使用されることをおすすめしております。
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【NPS】ネルドリップ用ホルダー 90mm

ハリオ製のネルドリップに対応(DFN-1用)しているホルダー。【NPS】ネルドリップ用ホルダー 90mm

FAC価格1,800円(消費税込:1,980円)

ネルドリップ用コーヒースタンド専用のホルダー、直径90mm


【NPS】ネルドリップ用ホルダー 100mm

ハリオ製のネルドリップに対応(DFN-3用)しているホルダー。【NPS】ネルドリップ用ホルダー 100mm

FAC価格1,800円(消費税込:1,980円)

ネルドリップ用コーヒースタンド専用のホルダー、直径100mm

【NPS】セルフコーヒードリッパースタンド

一人用コーヒードリッパースタンド。【NPS】セルフコーヒードリッパースタンド

送料無料

FAC価格11,000円(消費税込:12,100円)

一人用ドリッパースタンド。

【NPS】コーヒードリッパースタンドAH

1ドリップ用コーヒードリッパースタンド。【NPS】コーヒードリッパースタンドAH

送料無料

FAC価格14,300円(消費税込:15,730円)

1ドリップ用ドリッパースタンド。マグカップやサーバーに合わせて簡単に高さ調整が出来ます。

【NPS】コーヒードリッパースタンド SHIROGANE

スケール用コーヒードリッパースタンド。【NPS】コーヒードリッパースタンド SHIROGANE(シロガネ)

FAC価格11,000円(消費税込:12,100円)

スケールに乗せて使うことが出来る軽量ドリッパースタンド。






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