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店舗の想い

スタッフが朝の出勤時に、手にしているものは、缶コーヒーであったり、コーヒーショップのモーニングコーヒーだったり。
ランチなら、お茶付きのランチのお店に行き、これまた食後にコーヒーをオーダーします。もしお代わりができるなら、間違いなくお代わりします(笑)
社内の会議やお客さまとの打ち合わせでも、片手にペンを持ち、もう一方にはコーヒーカップが・・・
そんな中、フェアトレードコーヒー豆の存在を知りました。フェアトレードという仕組みと、あまり聞きなれない国の名前のこのコーヒーが本当に美味しくてびっくりしたのを今でも覚えています。
と同時にフェアトレードという事に興味を抱き、調べていくに連れて、これまであまり気にしたことのなかったコーヒーの生産地の現状が、大変な状況にあることを知りました。

フェアトレードラベルジャパン

フェアトレードとは、「公正な取引。適正な報酬での取引。」を意味します。そんなの当たり前じゃないの?と思っていましたが、まだまだそうなっていない現実にびっくりするやら、驚くやら・・・
『なんか、日本の下請けいじめに似ているなぁ・・・』
そこで、何か自分たちにできないか? できることは何か?と日夜スタッフと考えた結論が、『Fa Coffee』でした。
フェアトレード運動は、コーヒー以外にもたくさんあります。でも「好きこそ物の上手なれ」ではないですが、コーヒー好きな自分たちが、自然とあの美味しいコーヒーを自分たちの手で多くの人に広めたい、スタッフの気持ちがそんな風に動いていきました。

フェアトレード豆の生産地に関して

生産地情報