穴の1つ1つに至るまで、全て信楽焼小物ロクロ伝統工芸士による手作りです

ポット本体、フタ、ストレーナー。1品1品が手作りのため、微妙な趣の違いがあります。

フタとストレーナーの2段濾しになっているので、コーヒー滓の混入を最小限に阻止することができる構造になっています。

本体は専用の箱に入っています。贈り物にも最適！

①コーヒー粉は粗挽きを使用しました。

②中にコーヒー粉を入れ、お湯を淹れます

③ストレーナーとフタをかぶせ、1分30秒待ちます。

④今回はスプーンでかき混ぜます（撮影の関係上）

⑤またストレーナーとフタをかぶせ、2分30秒待ちます。

⑥よく温めたカップにゆっくり注ぎます。

⑦完成です！

パーツが少なく、淹れ方がとても簡単でした（お湯と粉だけ）。コーヒーの味わいは角の取れた、柔らかい味わいを感じました。

プレス式コーヒーに近いように思いましたが、プレス式よりもコーヒーオイルが抽出されたように思います。
その分、豆の品質や鮮度がダイレクトに影響しそうだと感じました。
他のコーヒー用品にはあまり見られない和風な作りが、とても味があると思いました。
和をコンセプトにしたカフェで、お客様自身に淹れていただく、というのはいかがでしょうか？