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苦味が強い

コーヒーの苦味成分としては、カフェインが有名ですが、これは苦味として感じるせいぜい10%と言われています。残り90%は、褐色色素が原因です。褐色色素とは、生豆を焙煎して、豆が茶色に変化することを言います。焙煎を深煎りにすればするほど、褐色色素が増え、苦味が強く感じられます。また、アラビカ種とカネフォーラ種(ロブスタ種)では、苦味の強さや質が違います。カネフォラ種は、アラビカ種に比べて、焙煎度の割には、苦味の質が重くなりがちです。

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【焙煎所直送】マンデリンG-1 (生豆時105g×3袋)

Fa Coffeeが厳選したコーヒー豆。ご注文を頂いてから焙煎し、その日の内に焙煎所から直送します。【焙煎所直送】マンデリンG-1 (生豆時105g×3袋)

大人気

FAC価格2,195円(消費税込:2,370円)

芳ばしい苦み。しっかりしたコク。飲み応えを感じたい時はこれ。


【焙煎所直送】深焼ショコラ (生豆時105g×3袋)

Fa Coffeeが厳選したコーヒー豆。ご注文を頂いてから焙煎し、その日の内に焙煎所から直送します。【焙煎所直送】深焼ショコラ (生豆時105g×3袋)

大人気

FAC価格2,306円(消費税込:2,490円)

芳ばしくて、しっかりした苦み。最後の口のひと口の甘みが極上。


【フェアトレード/ペルー】リキッドコーヒー(無糖) 1000ml×6本

良質な苦味とコクが特徴の本格派リキッドコーヒー。アイスコーヒーやアイスカフェオレに最適!【フェアトレード/ペルー】リキッドコーヒー(無糖) 1000ml×12本

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FAC価格5,940円(消費税込:6,415円)

「ペルーストレート」の豆を使用したリキッドコーヒー。冷やしてご賞味ください。



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