当店に在庫のある商品は営業日の正午(12時)までのご注文で即日発送いたします。

Fa Coffee トップページ > テイストから探す(豆) > 苦味が強い

苦味が強い

コーヒーの苦味成分としては、カフェインが有名ですが、これは苦味として感じるせいぜい10%と言われています。残り90%は、褐色色素が原因です。褐色色素とは、生豆を焙煎して、豆が茶色に変化することを言います。焙煎を深煎りにすればするほど、褐色色素が増え、苦味が強く感じられます。また、アラビカ種とカネフォーラ種(ロブスタ種)では、苦味の強さや質が違います。カネフォラ種は、アラビカ種に比べて、焙煎度の割には、苦味の質が重くなりがちです。

4 件中 1-4 件表示 

【ポイント5倍】【フェアトレード】みんなでつくるコーヒー3種セット 各200g(豆)

産地の違うフェアトレードコーヒーのセットです。味や香りの違いをお楽しみ下さい。【フェアトレード】みんなでつくるコーヒー3種セット 各200g(豆)

大人気

FAC価格1,834円(消費税込:1,980円)

在庫切れ

産地の違うフェアトレードコーヒー豆のセットです。味や香りの違いをお楽しみ下さい。


4 件中 1-4 件表示