![TEL：03-3524-0880 [平日：14:00-17:00]](/shop/item/coffee/design/img02/h_txt_02.gif){kind=small}
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当店はコーヒーのことが好きな皆様にご満足頂けるよう最善を尽くすことをお約束致します。
当店に来て頂いたら絶対に満足して頂ける。そんな圧倒的な品揃えでお迎え致します！
少しでも多くの方にお手頃な価格で商品をご提供したい！そんな想いで運営しておりますので限界まで頑張らせて頂きます。
少しでも早く、ご購入いただいた商品がお手元に届くように、出来る限りどこよりも短納期に挑戦致します。
お客様がいなくては私どもは存在しません。常にご満足頂けるような心とサービスで親身に対応させて頂きます。
ライフシーンを豊かにすることは勿論、世界の人々が豊かになる為にお役に立ちたい。私達は常に社会貢献企業であり続けたいと考えています。
銀行振込、代金引換だけではなく、主要19社のクレジットカードがご利用可能です。分割、リボ払いにもご対応させて頂いております。
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※当社はキューリグの定期購入サービスは行っておりません。
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【詐欺サイト注意喚起】
当社の情報を使用し販売業者と偽って詐欺行為をはたらく悪質なサイトの存在を確認いたしました。
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| 店舗名 | Fa Coffee |
|---|---|
| 販売業社名 | 株式会社銀座ファクトリー |
| 店舗運営責任者 | 和田 直樹 |
| 所在地 | 〒104-0061 東京都中央区銀座8-15-10 銀座ダイヤハイツ510 ※上記は事務所となっており、商品の展示、販売は行っておりません。 |
| 電話番号 | 03-6260-6680（代表） 営業時間：9時〜17時（12時〜13時を除く・土日祝定休） 03-3524-0880（Fa Coffee問合せ窓口） ※当社はキューリグの定期購入サービスは行っておりません。 契約内容の確認、変更等は行えませんのでご契約された店舗にご連絡ください。 対応時間：14時〜17時（土日祝定休） 【詐欺サイト注意喚起】 当社の情報を使用し販売業者と偽って詐欺行為をはたらく悪質なサイトの存在を確認いたしました。 お客様におかれましては、十分にご注意いただきますようお願い申し上げます。 >>詳細はコチラ |
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Fa Coffeeにご来店いただき、誠にありがとうございます。
今回は、家庭用エスプレッソマシンをこれからお使いになられる方へ、家庭用エスプレッソマシンの良くある失敗事例を書かせていただきます。
私自身「デバイスタイル TH-W020」「デロンギ EC-200N」「ボンマック BME-100」をこれまでに使用してまいりましたが、
どのマシンにも共通して言える注意事項となりますので、ご購入の際は必ずお読みいただければと思います。
注意事項を守って安心・安全にエスプレッソを楽しみましょう！
Fa Coffee スタッフ菊地
さて、よくある失敗事例ですが、一言でまとめますとこちらです。
ミルクのスチーム後、すぐエスプレッソの抽出を行なわないでください！
抽出とスチームは同時に出来ません
家庭用エスプレッソマシンは業務用エスプレッソマシンと違い、殆どがシングルボイラーです。
シングルボイラーとは、1つのボイラータンクで湯・スチーム・抽出をコントロールするタイプのことです。
このタイプのエスプレッソマシンは、基本的にはミルクのスチームとエスプレッソの抽出を同時に行なうことは出来ません。
その為、家庭用エスプレッソマシンでは「エスプレッソの抽出」と「ミルクのスチーミング」を別々に行なわなくてはいけません。
ある程度まで蒸気が作られると、マシンのスチームランプが点灯（または消灯）し、準備が出来たことを知らせてくれます。
そして、スチーミングをしているとマシン内の蒸気が減っていき、ある程度減ったところでまたマシンは蒸気を作り始めます。
ここで作った蒸気が、スチームノズルを伝ってノズルの先から外に出ます。
これでミルクのスチーミングを行なうわけです。
ボンマック BME-100のスチームランプ
スチーム後にすぐ抽出をしようとする
行き場を無くした蒸気が溜まる
この状態で外そうとすると・・・
しかし、スチームノズルは閉めてしまったので、残った蒸気はボイラー内で溜まったままの状態になります。
この状態で抽出ボタンを押すと、ボイラー内の蒸気がグループヘッド（抽出口）から抜けていきます。
では、この際にグループヘッドに粉の入ったポルタフィルターがセットされていたら、どうなるでしょうか？
エスプレッソの抽出は高い気圧を使うために、ポルタフィルターとグループヘッドの間には隙間が出来ないような構造になっています。
そこへ、ボイラー内の蒸気がグループヘッドから出てきてポルタフィルター内に溜まっていきます。
抽出口へ戻ることも出来ず、高い圧力のかかった状態で蒸気がポルタフィルター内に溜まる・・・。
大体この状態の時は、上手くエスプレッソの抽出が行なわれません。
「あれ？おかしいな？？」と思い、抽出をストップし、ポルタフィルターを外して確認しようとします。
ポルタフィルターを外した瞬間、溜まっていた蒸気が一気に外へ流れ出し、まるで爆発したかのようにフィルター内の粉を撒き散らします。
カップを下に置いていた場合、ポルタフィルターが勢いよく叩きつけられ割れてしまった方もいらっしゃるそうです。
熱い蒸気でやけどをする可能性もありますし、撒き散らされた粉の掃除も一苦労です。
やけどの恐れがあります
蒸気を抜きつつ抽出用の温度まで下がる
お湯と一緒に蒸気を出してあげます。こうすることで、ボイラー内に残っていた蒸気がなくなり、安全に抽出が行なえます。
目安としましては、グループヘッドから蒸気が流れ出てこなくなるまで10秒〜15秒、お湯を出しっぱなしにすると良いでしょう。
シングルボイラータイプの構造上、仕方のないことですが、この事を頭に入れて抽出をすれば、全く問題の無いことです。
ご使用の際は十分お気をつけください！
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